La carte du Café de l'espérance

Entrées

• Gravlax de Truite des Pyrénées, Gaufre de Pommes de Terre & Ricotta12 €
• Tartare de Veau, Échalotes, Pommes Granny Smith & Crème de Parmesan13 €
• Gelée de Gaspacho, Pesto & Emulsion de Burrata9 €
• Tataki de Bœuf, Mousseline de Betterave & Sauce Thai 10 €
• Plateau de Charcuteries (Spianata, Speck, Terrine de Campagne)14 €
• Chipirons Croustillants & Aïoli9 €
• Fromages, La Sélection du Chef12 €
• Caviar Vintage « Maison Sturia » 30 Grs & Gaufre de Pommes de Terre60 €

Les Suggestions du Chef

• Poitrine de Porc aux Herbes de Provence & Caviar de Courgettes24 €
• Tartare de Bœuf & Frites19 €
• Bavette de Bœuf, Échalotes ciselées & Frites19 €
• Noix d’Entrecôte & Frites 25 €
• ¼ de Poulet Fermier, Frites et Jus de Volaille19 €
• Tempura de Rouget, Julienne de Légumes & Bouillon Satay24 €
• Risotto de Fregola Sarda aux Petits Légumes de Saisons19 €
• Salade César18 €
• Pièce de Viande Maturée Ardoise

Poisson du Jour

Consultez l'Ardoise

Accompagnements

Toutes nos viandes et poissons
peuvent être accompagnées de légumes sur demande

• Sauce au poivre ou BearnaiseInclus

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Desserts

• Café gourmand ou Thé gourmand9 €
• Desserts à l'ardoise

• Sorbets ou glaces
• 1 boule 2,5 €
• 2 boules 4,5 €
• 3 boules 5 €

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Menu enfant

Moins de 12 ans

• Croquettes Jambon ou Morue, / Coquillettes-Jambon ou Poulet-Frites / Brownies ou 1 Boule de Glace14 €

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Menu du jour

Entrée - Plat - Dessert

• Du lundi au vendredi hors jours fériés uniquement le midi, consultez l'ardoise19 €

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Pour toutes réservations de groupes au-delà de 12 personnes,
n'hésitez pas à demander nos formules de groupes.
Consultez un des membres de l'équipe de service.

Information sur les allergènes : selon le décret du 17 avril 2015 entré en vigueur le 1^er juille 2015, un listing complet des allergènes présent dans les mets servis est disponible à tout moment auprès d'un membre de l'équipe de service.