café de l'espérance
Secrets de
gourmets
Recettes de bistrot et secrets du Café de l'Espérance
Le Café de l’Espérance et son chef Frank vous présente une sélection des meilleures recettes de son restaurant. Nous cuisinons tous les jours les produits frais de nos producteurs locaux pour élaborer des recettes inventives alliant l’authenticité de la cuisine de brasserie et le raffinement de la cuisine gastronomique.
Recettes
26 | 03 | 2021
Gigot d’agneau aux légumes
Pour gourmets gourmands ! Ingrédients (6 personnes) 1.5kg Gigot d’agneau 1 tête d’ail 6 Topinambours 6 Carottes 2 Navets 500gr Pomme de terre grenaille 4 cs Moutarde à l’ancienne 50gr beurre 3...
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Recettes
26 | 03 | 2021
La salade césar
Ingrédients (4 personnes) Préparation de la salade : 2 romaines Préparation de la sauce césar : 100gr de parmesan 10 filets anchois à l’huile 1 jaune œufs 2 c à s moutarde forte 10 cl huile...
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Recettes
26 | 03 | 2021
Mousse au chocolat
A déguster sans modération ! Ingrédients (6 personnes) 200gr chocolat noir 70% 10cl de crème liquide 10 cl lait 20 gr beurre 3 œufs 60 gr sucre semoule Quelques étapes simples : Faire bouillir la...
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Événements
14 | 11 | 2019
15éme Marché des Producteurs à Bordeaux-Bouliac
Le Marché des producteurs du Saint James revient pour sa 15éme édition le dimanche 15 Décembre 2019. Entrée libre de 8h30 à 13h Le Saint-James, 3 place Camille Hostein, 33270 BOULIAC Le Marché...
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Recettes
06 | 11 | 2019
Recette Sablé Breton et Figues Fraîches
Avis aux gourmands : Le chef Franck vous livre ses secrets de la recette du sablé breton aux figues fraîches de son enfance. L’odeur des figues, la douceur de la crème pâtissière et la...
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Recettes
06 | 11 | 2019
Recette Chipirons croustillants & aïoli...
Avis aux gourmands : Le chef Franck vous livre ses secrets de la recette du chipiron frit & aïoli maison. Un goût de méditerranée ! Ingrédients Chipirons croustillants & aïoli maison....
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Recettes
13 | 05 | 2019
Recette pied de cochon en boudin et caramélisés /...
Avis aux gourmands : Le chef Franck vous livre les secrets d’une recette qui sent bon le terroir. Découvrez comment sublimer les pieds de cochon avec une sauce moutardée et une purée de pommes...
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Recettes
13 | 05 | 2019
Recette du vacherin aux fraises
Avis aux gourmands : Le chef Franck vous livre les secrets de sa recette emblématique de vacherin aux fraises. Un dessert frais et gourmand avec les fraises de saison. Ingrédients recette vacherin...
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Événements
13 | 05 | 2019
Plats bistronomiques à emporter à Bordeaux
Le Café de l’Esperance lance un service de plats à emporter à Bouliac ! Le principe est simple : vous commandez votre repas sur notre site internet (le midi jusqu’à 12h30 et le soir...
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Recettes
06 | 05 | 2019
Recette tarte au citron meringuée de mon enfance
Avis aux gourmands : Le chef Franck vous livre les secrets de la recette de tarte citron meringuée de son enfance. L’odeur des agrumes, la douceur de la meringue et la gourmandise de sa pâte...
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L'équipe du Café de l'Espérance
vous accueille dans son restaurant bistronomique à Bordeaux-Bouliac tous les jours de la semaine (le midi et le soir) dans un cadre convivial.
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